Кофеинът преминава през червата и навлиза в кръвта. Насочва се към черния дроб, където метаболитните процеси ще го разградят в неговите градивни елементи.
Те са тези, които всъщност могат да повлияят на процеси като мозъчната функция. В мозъка кофеинът блокира инхибиторния невротрансмитер аденозин. Когато това се случи, количеството на други невротрансмитери като норепинефрин и допамин се увеличава, което води до засилено изстрелване на неврони.
Кофеинът стимулира нервната система, като сигнализира на мастните клетки да разграждат телесните мазнини, предоставяйки свободни мастни киселини като гориво. Кофеинът стимулира мозъка, но също така идва със силен диуретичен ефект. Консумацията на кофеин може да повлияе на състоянието на хидратация. Различните видове кафе могат да се различават в действителното количество кофеин, което съдържат. И разнообразния избор на кафе ще повлияе по различен начин на нивото на хидратация.
Според последните научни изследвания в Харвард консумацията на кофеиново кафе не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Всъщност консумацията на 3 до 5 стандартни чаши кафе дневно е свързана постоянно с намален риск от редица хронични заболявания. Тук ще се прояви силно индивидуалната биохимия, както и някои хора може да не понасят по-големи количества кофеин и може да изпитат симптоми на тревожност и безсъние.
Една чаша кафе съдържа: Рибофлавин (витамин В2) Пантотенова киселина (витамин В5) Манган и калий Магнезий и ниацин (витамин В3) Кафените зърна съдържат и вид антиоксиданти, наречени полифеноли. Известна ни е важната роля на антиоксидантите, тъй като те могат да помогнат за освобождаването на тялото от свободните радикали, вид отпадъчен продукт, който тялото естествено произвежда в резултат на определени процеси. Тъй като свободните радикали са токсични, известно е, че причиняват възпаление.
Кофеинът е основната характеристика на кафето, но кафето съдържа и други съединения, както и се консумира по различни начини. Така че е трудно да имаме ясна и еднозначна формула относно точното му въздействие върху организма на всеки човек и да определим кои компоненти носят ползи и рискове.
Човек, който желае да извлече ползи за здравето от кафето, трябва да избягва превишаването на препоръчителния дневен прием и да каже „Не“ на съставки като захар, сметана и изкуствени ароматизанти.
Някои факти По-тъмното печено кафе всъщност не съдържа по-високо ниво на кофеин от по-светлото. По-леко печеното най-вероятно ще има малко по-висока концентрация на кофеин! Важно е да знаете, че смляното кафе не трябва да се приготвя повече от веднъж. Кафето съдържа високи нива на антиоксиданти и полезни хранителни вещества. Проучванията показват, че кофеинът може да повиши метаболизма ви с 3–11%.
Comments