Внимателният подход към храненето е от съществено значение, тъй като ежедневният ни избор на храна заема стратегическо положение в структурата и дейността на нашия мозък. Диетата, съдържаща необходимите елементи, от които мозъка се нуждае, би могла подкрепи функциите му, както в краткосрочен, така и за дългосрочен план.
Човешкият мозък е контролният център на тялото и най-натовареният орган, който притежаваме. Именно той позволява на сърцата ни да бият, дробовете ни да дишат и всяко едно движение, което извършваме. Толкова много важни отговорности изисква огромно количество енергия и най-вече качествен източник на тази енергия. Нашият мозък използва повече от 20% от общия прием на калории в тялото. А оптималната му функция изисква определени хранителни вещества, за да поддържа висока активност.
Определени хранителни вещества могат да съдействат в процеса на поддържане на мозъка здрав, както и биха могли да подобрят специфични когнитивни умения, като памет и концентрация. Разбира се консумацията на добра комбинация от микро и макронутриенти, предоставяща на мозъка всичко, от което той се нуждае, не е единственото условие, за да може той да бъде здрав и добре трениран. Храната и умствената дейност са неразделни, и дори и да си помагат, едното не изключва другото, а двете заедно създават условия, в които да се развиваме и да проявяваме най-доброто, на което сме способни и отвъд.
Известно е, че диетата, която следваме влияе върху нивата на кръвната захар, кръвното налягане и холестерола, но освен там, тя оказва пряко влияние и върху мозъка ни. Според изборите, които правим подхранваме всяка една от системите в оргаизма и им даваме това, от което се нуждаят, или обратното - блокираме ги с неуправляеми храни, от което следват хранителни дефицити. Изборите, които правим работят чрез силата на навиците, а именно повтаряемите действия, които ние съзнателно или не правим и така допускаме ефекта им да се натрупва и да има силата да оказва влияние върху нас.
Не съществува Златна диета която винаги ще бъде идеална за нашия мозък акто и не съществуват една или две конкретни храни, които дългосрочно и могат да осигуряват необходимото. Най-важното са нашите хранителни навици и начин на хранене. Когато ежедневно подбираме храната си съзнателно, тогава резултатите и ползите неминуемо ще дойдат. И най-важното е, че това са резултатите, които остават дългосрочно с нас.
Основна стъпка е да си представим една седмица. Седем дни. Ние сами най-добре знаем ритъма си и темпото на живот, с които ще преминем през тези седем дни. Можем да си дадем сметка как изглежда консумираната от нас храна за една седмица. В колкото повече детайли можем да навлезем, толкова по-ясно ще бъде какво ни липсва и къде бъркаме.
Пием ли достатъчно вода?
Пием ли вода/течности, докато се храним?
Какви са храните, които консумираме най-често?
Защо и как сме избрали тези храни?
Включваме ли сезонните храни в менюто си?
Какви са течностите, които си набавяме?
Как се чувстваме след консумация на определени храни? Наблюдаваме ли резки промени в състоянието ни - емоционално, физическо?
Можем ли да изчислим баланса между макронутриентите за едно хранене?
Известни ли са ни класове/видове храни, при които след консумация, ще имаме негативни реакции? Можем ли да намерим алтернативи, които да ги заместят?
Можем ли да си осигуряваме здравословна храна, независимо къде сме и с какво се занимаваме или средата около нас често не ни предоставя такива условия?
Съобразно принципите на интегративното здраве, ние имаме водеща роля, достявяйки правилните елементи на тялото си, така че метаболизмът ни да протича с оптималната си скорост.